Нэичка, Вам нужно обратиться к инструктору-кинологу, а не просить совета на форуме, и заниматься дрессировкой. На площадке намного легче и эффективнее объяснить, а главное, показать как и что должен делать хозяин в определенных ситуациях.

Нэичка, площадок, может и нет, как и в городе, где я проживаю - Великий Новгород-маленький город. Но дрессировщик есть. Один, но хороший.
Думаю, в Ессентуках тоже найдется дрессировщик.

Поспрашивайте у знакомых и незнакомых собачников, в ветеринарных клиниках.